Cá trích Hà Tĩnh vào mùa giúp ngư dân thu tiền triệu mỗi chuyến biển. Từ tháng giêng đến tháng 5, vùng bãi ngang náo nhiệt nhờ nguồn “bạc xanh” dồi dào.
- Eo biển Hormuz: Tối hậu thư mới từ Washington
- Dầu mỏ Iran Giải pháp cho an ninh năng lượng Ấn Độ
- Độ xe điện và những rủi ro từ linh kiện giá rẻ trên mạng
Cá trích Hà Tĩnh giúp ngư dân bãi ngang thu tiền triệu
Giữa trưa tại các bãi biển xã Thạch Lạc và Tiên Điền; đoàn thuyền nan liên tục cập bờ mang theo những mẻ lưới đầy ắp sản vật. Theo chu kỳ hàng năm, mùa cá trích bắt đầu từ tháng giêng và kéo dài đến tháng 5 âm lịch; trong đó thời điểm sản lượng đạt mức cao nhất thường rơi vào tháng 3.
Các chuyến đánh bắt ven bờ thường diễn ra nhanh chóng; bắt đầu từ rạng sáng và kết thúc vào khoảng giữa trưa khi thuyền đã đầy cá. Ngư dân Trình Thành cho biết kể từ sau Tết; anh đã thực hiện được 15 chuyến biển với sản lượng trung bình từ 2 đến 5 tạ mỗi lần. Với mức giá bán tại bến dao động từ 11.000 đến 12.000 đồng mỗi kg; sau khi trừ chi phí nhiên liệu; mỗi chủ thuyền có thể thu về khoản lợi nhuận từ 2 đến 5 triệu đồng cho mỗi ngày ra khơi.
Kỹ thuật săn cá trích gần bờ chủ yếu dựa vào kinh nghiệm truyền thống thay vì sử dụng các thiết bị tầm ngư hiện đại. Ngư dân thường quan sát sắc nước sẫm màu và sự xuất hiện của chim hải âu chao lượn trên không trung để xác định vị trí các đàn cá đang di chuyển. Khi phát hiện mục tiêu; thuyền nan công suất nhỏ được điều khiển tăng tốc để bủa lưới vây theo hình vòng cung; đón lõng luồng cá đang ăn nổi trên tầng mặt của sóng biển.
Thị trường tiêu thụ sôi động và các làng nghề truyền thống
Hoạt động giao thương tại mép sóng diễn ra khẩn trương; với sự tham gia của đông đảo thương lái địa phương cùng các đơn vị thu mua ngoại tỉnh. Ông Nguyễn Công Thuộc; một thương lái lâu năm tại bãi biển Thạch Lạc, chia sẻ rằng vào những ngày cao điểm; lượng cá được thu mua có thể lên tới hàng chục tấn để kịp cung ứng cho thị trường.
Mùa khai thác cá trích còn giải quyết việc làm cho một lượng lớn lao động địa phương thông qua các công việc phụ trợ tại bến. Phụ nữ vùng biển thường tập trung tại bãi cát để thực hiện việc gỡ cá khỏi lưới; hoặc tham gia vận chuyển và sơ chế ngay khi thuyền vừa cập bờ. Với thù lao dao động từ 200.000 đến 400.000 đồng mỗi buổi; công việc lao động thời vụ này mang lại nguồn thu nhập quan trọng giúp nhiều gia đình trang trải cuộc sống trong những tháng đầu năm.
Nguồn nguyên liệu dồi dào cũng thúc đẩy các làng nghề chế biến truyền thống như nướng cá; làm gỏi và ủ nước mắm tại các xã ven biển phát triển mạnh mẽ. Cá trích nướng bằng than củi là món ăn dân dã đặc trưng; thường được tiêu thụ nhanh tại các chợ trong tỉnh hoặc đóng gói gửi đi các địa phương khác làm quà biếu. Ngoài ra; ngư dân còn tận dụng thời điểm cá béo nhất để thực hiện các quy trình ủ mắm thủ công; chờ ngày cho ra những dòng nước mắm đậm đà hương vị biển miền Trung.
Theo: Báo Thanh Niên