Ung thư là căn bệnh phổ biến trên thế giới. Nhưng có một quốc gia chưa hề ghi nhận trường hợp nào mắc bệnh ung thư. Đó là nước Cộng hòa Fiji, được mệnh danh là “đảo thiên đường” chỉ xếp sau Hawaii.
Đất nước Fiji tọa lạc ở vị trí Tây Nam Thái Bình Dương, giáp lần lượt 3 nước: Vanuatu, Tonga và Tuvalu. Quốc gia này có diện tích rất nhỏ, chỉ 18.333 km2, xung quanh được bao bọc bởi 332 hòn đảo lớn nhỏ.
Theo thống kê của Tổ chức y tế thế giới (WHO), từ năm 1971 đến năm 2010, quốc gia có gần 900.000 cư dân này không ghi nhận bất cứ trường hợp mắc bệnh ung thư nào.
Nhiều nhà nghiên cứu đã đến tận nơi để tìm câu trả lời cho sự thật hiếm có này. Điều họ ghi nhận được là thói quen người dân Fiji sử dụng những loại thực phẩm sau:
Người dân Fiji ăn nhiều hải sản tươi sống
Ở Fiji, thực phẩm quen thuộc nhất của người dân là hải sản tươi sống, hoàn toàn chưa trải qua quá trình tác động bởi hóa chất và con người. Tại Nhật – quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới, người dân cũng có thói quen ăn hải sản hàng ngày.
Hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất, và lượng axit béo omega-3. Một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Khoa học Thị giác & Nhãn khoa Điều tra cho thấy rằng những người tiêu thụ axit béo omega-3 có trong hải sản ít nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác – một căn bệnh có thể dẫn đến mất thị lực.
Sciencedirect đã đăng tải một nghiên cứu chứng minh việc tiêu thụ nhiều hải sản ở nam giới giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi. Đồng thời, các chuyên gia trên Health Fitness Revolution cho biết, sử dụng hải sản giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho xương khớp, làn da và tăng cường trí não.
Ăn ngũ cốc thô
Người dân Fiji rất yêu thích kiều mạch. Loại ngũ cốc này còn được gọi là tam giác mạch hay lúa mạch đen, có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo và yến mạch.
Kiều mạch có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hạt chứa nhiều tinh bột, protein, các axit amin cần thiết (threonine, lysine, tryptophan), chất khoáng (selen, kẽm, sắt), chất chống oxy hóa (tananh, rutin), hợp chất thơm (2-methoxy-4-vinylphenol, 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon, hexanal, decanal,…).
Kiều mạch được Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo nên sử dụng mỗi ngày. Kiều mạch rất giàu chất xơ vì thế rất có ích trong việc cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, loại thực phẩm này có tác dụng giảm cholesteron, thúc đẩy tuần hoàn, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Lượng đường trong kiều mạch thấp hơn so với các loại ngũ cốc khác. Do đó kiều mạch có thể dùng cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, giúp hỗ trợ điều trị căn bệnh mãn tính này.
Ngoài ra, kiều mạch còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều loại ngũ cốc khác, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư.
Quả mơ khô được sử dụng hàng ngày
Người dân trên quốc đảo Fiji trồng rất nhiều cây mơ. Họ thường dùng mơ khô, mơ dẻo để làm thực phẩm hàng ngày.
Theo nghiên cứu, quả mơ chứa carotenoid và các hợp chất chống oxy hoá khác giúp ngăn ngừa ung thư. Những chất chống oxy hoá này ngăn ngừa tổn thương gốc tự do xâm nhập vào cơ thể và phá huỷ các tế bào ung thư.
Đồng thời, quả mơ còn rất giàu sắt, canxi, đồng, photpho, mangan, vitamin C, A, catechins, flavonoids… tốt cho máu, da, xương, giảm cân, giảm táo bón…
Bổ sung hạnh nhân vào bữa ăn
Ngoài quả mơ, hạnh nhân cũng là một thực phẩm mà người dân quốc đảo này yêu thích.
Từ thời cổ đại hạnh nhân đã được đánh giá là một trong những loại hạt yêu quý nhất của loài người. Loại hạt quý này là một thành phần phổ biến trong chế độ ăn của người Ai Cập cổ đại và Ấn Độ. Cổ học Ayurvedic Ấn Độ còn tin rằng hạnh nhân đã có khả năng nâng cao năng lực bộ não, khả năng trí tuệ và tuổi thọ.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, hạnh nhân có chứa nhiều gamma-tocopherol, đây là một dạng của vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa. Do đó tiêu thụ hạnh nhân giúp giảm khả năng mắc các loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Ngoài chế độ ăn uống lành mạnh thì những lý do sau cũng là một trong những yếu tố giúp người Fiji luôn khỏe mạnh và không mắc bệnh ung thư:
Tinh thần lạc quan
Fiji được đánh giá là quốc gia có chỉ số hạnh phúc cao bậc nhất thế giới. Quốc đảo này có diện tích nhỏ, nên người dân chủ yếu sống theo kiểu tự cung tự cấp. Họ không bị áp lực về kinh tế, công việc, học tập,… trong cuộc sống. Do đó, tâm trạng của người dân nơi đây rất thoải mái và lạc quan.
Vận động thường xuyên
Vì vị trí địa lý nằm ngay giữa lòng đại dương, nên hầu hết các hoạt động của người dân quốc đảo Fiji đều gắn liền với biển khơi. Để phục vụ cho cuộc sống của bản thân mình, họ đều phải học bơi lội từ nhỏ.
Việc làm này không chỉ giúp người dân nơi đây đánh bắt hải sản mà còn là một bộ môn thể thao lành mạnh, giúp họ kiểm soát cân nặng, cải thiện xương khớp và tăng cường sức khỏe một cách hiệu quả.
Môi trường sống lành mạnh
Người dân ở quốc đảo Fiji rất có ý thức trong việc bảo vệ môi trường sống. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi quốc gia này được mệnh danh là “thiên đường địa giới” khi sở hữu các bãi tắm sạch đẹp và bầu không khí trong lành. Đã có rất nhiều du khách trên khắp thế giới đến Fiji để nghỉ dưỡng và hồi sức sau khi trải qua quá trình điều trị bệnh.
Một điều đặc biệt nữa đó là nguồn nước của Fiji vô cùng tinh khiết. Cũng chính vì vậy, nước đóng chai của quốc gia này luôn được đánh giá là có chất lượng hàng đầu và có giá thành đắt nhất thế giới.