Hơn 200 kg bánh cuốn và nguyên liệu bị kiểm tra tại một cơ sở ở Sơn La đã dẫn tới việc phát hiện hàn the, chất cấm được sử dụng để làm bánh dai và lâu hỏng.
- GFDI huy động hơn 2.407 tỷ đồng từ 7.108 bị hại
- Người Việt ăn thịt gần gấp đôi khuyến nghị, thiếu rau xanh
- Cây trầm tổ hơn 500 năm tuổi được công nhận là Cây Di sản
Một cơ sở sản xuất bánh cuốn tại phường Thảo Nguyên, tỉnh Sơn La bị kiểm tra đột xuất và phát hiện nhiều sản phẩm, nguyên liệu có liên quan đến việc sử dụng hàn the. Người trực tiếp đưa chất cấm vào quá trình chế biến đã bị khởi tố.
Ngày 29/8, Công an tỉnh Sơn La cho biết Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố bị can Tưởng Thị Hoè, sinh năm 1960, về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Theo hồ sơ điều tra, vụ việc bắt đầu từ đợt kiểm tra ngày 26/6 tại hộ kinh doanh Hà Thị Đoài ở phường Thảo Nguyên.
Lực lượng kiểm tra gồm Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Sơn La, Đội Quản lý thị trường số 3, UBND và Công an phường Thảo Nguyên.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng thu giữ 199 kg bánh cuốn thành phẩm, 15,5 kg bánh cuốn trắng chưa có nhân, 12 kg bánh cuốn thành phẩm đã xuất bán cùng 3 kg bột nước chưa tráng.
Ngoài số sản phẩm và nguyên liệu trên, đoàn kiểm tra còn phát hiện 1,65 kg hàn the đựng trong bao tải dứa. Bao bì ghi nhãn “Borax Pentahydrate – Technical Granular”.
Kết quả kiểm nghiệm sau đó xác định các mẫu bánh cuốn và bột nước có chứa hàn the. Đây là chất không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Người mẹ chồng trực tiếp sản xuất bánh cuốn
Quá trình xác minh cho thấy bà Tưởng Thị Hoè, mẹ chồng của chủ hộ kinh doanh Hà Thị Đoài, là người trực tiếp tham gia làm bánh và sử dụng hàn the.
Bà Hoè khai việc cho hàn the vào nguyên liệu nhằm tạo độ dai, giòn cho bánh cuốn, giúp sản phẩm hạn chế ôi thiu và không bị dính vào máy tráng.
Sau khi sản xuất, bánh cuốn được đưa đi tiêu thụ tại phường Thảo Nguyên, Chợ km70 và một số hội chợ phiên trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Ngày 29/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La đã tống đạt quyết định khởi tố bị can và thi hành lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với bà Hoè. Viện Kiểm sát Nhân dân tỉnh Sơn La đã phê chuẩn các quyết định và lệnh này.
Theo quy định, hàn the không nằm trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm tại Việt Nam. Dù vậy, chất này vẫn bị một số cơ sở lạm dụng với mục đích làm thực phẩm dai hơn hoặc bảo quản được lâu hơn.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La hiện tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ toàn bộ vụ việc và các đối tượng có liên quan.
Thành Luân (tổng hợp)