Các làng nghề tại Cần Thơ và Vĩnh Long đang hối hả vào vụ Tết, biến những sản phẩm dân dã như khô cá, bánh phồng thành cơ hội kinh doanh bền vững cho người dân.
- Rà soát cấp phép thuốc diệt tủy chứa thạch tín trong điều trị nha khoa
- 24 tháng tù cho Nguyễn Văn Thiên sau vụ gây rối trật tự tại Times City
- Hưng Yên: Tác phẩm bưởi cổ thụ trăm tuổi hội tụ 400 quả vàng đỏ
Làng khô cá lóc Cần Thơ hối hả vào vụ
Làng khô cá lóc Thới An Đông tại Cần Thơ đang nhộn nhịp vào vụ Tết. Đây là thời điểm kinh doanh quan trọng nhất của người dân. Các hộ dân tại đây vừa bán lẻ vừa nhận đơn hàng toàn quốc. Làng nghề đã hình thành hơn 10 năm với khoảng 20 hộ sản xuất. Trong đó, cơ sở của bà Nguyễn Thị Bé Ba là một điển hình thành công. Bà bắt đầu từ vài mẻ sản phẩm “nhà làm” để kiếm thêm thu nhập.
Hiện nay, cơ sở này đã trở thành điểm cung ứng khô Tết quen thuộc. Vào những ngày cận Tết, sản lượng cá lóc tươi thu mua tăng mạnh. Bà Bé Ba cho biết mỗi ngày thu mua hơn 300 kg cá tươi. Sau khi chế biến, cơ sở thu được khoảng 100 kg khô thành phẩm. Giá bán dao động từ 180.000 đến 250.000 đồng mỗi kg. Sản phẩm không chỉ bán tại địa phương mà còn vươn ra Hà Nội.
Nghề làm bánh phồng tại Sơn Đốc, Vĩnh Long cũng vào giai đoạn rộn ràng. Đây là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia với lịch sử trăm năm. Nghề này giúp nhiều hộ dân vươn lên thoát nghèo và làm giàu. Hiện làng nghề có 25 cơ sở sản xuất đang hoạt động. Mỗi năm, họ cung ứng ra thị trường hơn 30 triệu chiếc bánh.
Sáng tạo từ vỏ bưởi và chiến lược tiếp cận thị trường số
Bánh phồng Sơn Đốc nổi tiếng nhờ hương vị nếp và nước cốt dừa. Sản phẩm mang lại giá trị kinh tế bền vững cho địa phương. Theo giới quan sát, các cơ sở đã chốt đơn hàng Tết từ sớm. Nhiều lò bánh phải làm việc ngày đêm để kịp giao khách. Có những đơn hàng lên đến 8.000 chiếc bánh phồng.
Ngoài nghề truyền thống, nhiều hướng đi mới đã xuất hiện. Điển hình là sản phẩm vỏ bưởi sấy giòn của bà Phạm Thị Phượng. Vỏ bưởi được kết hợp với thảo dược để hỗ trợ sức khỏe. Quy trình chế biến tại đây rất công phu và tỉ mỉ. Bà Phượng chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng gói. Điều này giúp sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường hàng Tết.
Sở Công Thương Cần Thơ đánh giá cao các mô hình này. Ông Hà Vũ Sơn cho rằng sản phẩm cần có nét khác biệt. Các cơ sở nên tập trung vào chất lượng và trải nghiệm khách hàng. Việc bán hàng qua mạng cũng cần được khai thác hiệu quả. Đây là cách tốt nhất để tiếp cận nhóm khách hàng trẻ. Những câu chuyện văn hóa đằng sau sản phẩm sẽ tạo ra giá trị lớn.
Theo: Khai Mở