Cơ quan chức năng vừa triệt phá cơ sở của ông Huỳnh Văn Trường tại Quận 8, nơi thừa nhận đã dùng 500 tấn thủy tinh lỏng để xử lý hàng nghìn tấn ốc trong suốt 5 năm qua.
- An toàn thực phẩm bị đe dọa bởi hóa chất thủy tinh lỏng
- Virus Nipah Bộ Y tế yêu cầu siết chặt phòng dịch
- Trẻ em tại các căn hộ cao tầng đối mặt với nỗi cô đơn trong không gian sống hiện đại
Diễn biến vụ đột kích tại phường Bình Đông
Sự việc bắt đầu khi Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM bất ngờ kiểm tra cơ sở sơ chế thực phẩm tại địa chỉ số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông. Tại hiện trường, lực lượng chức năng đã tạm giữ hơn 3 tấn ốc bươu đã qua sơ chế, tất cả đều đang được ngâm trong dung dịch hóa chất. Qua kiểm tra mở rộng, cơ quan điều tra tiếp tục thu giữ thêm hơn 1,5 tấn hóa chất Natri Silicate được cất giấu để phục vụ việc chế biến.
Chủ cơ sở là ông Huỳnh Văn Trường, sinh năm 1979, quê tại TP Cần Thơ, thừa nhận đã bắt đầu hoạt động từ năm 2021,. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này ngâm khoảng 1,5 tấn ốc. Trong khoảng 5 năm hoạt động, ông Trường ước tính đã đưa ra thị trường khoảng 3.000 tấn ốc được xử lý bằng hóa chất, tuy nhiên con số thực tế có thể cao hơn.
Hóa chất xây dựng dùng trong chế biến thực phẩm
Kết luận từ Phân viện Khoa học hình sự tại TP.HCM xác định toàn bộ các mẫu thịt ốc thu giữ đều chứa Natri Silicate, hay còn gọi là thủy tinh lỏng. Đây là một loại hóa chất công nghiệp vốn chỉ được phép sử dụng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng và tuyệt đối bị cấm trong thực phẩm.
Hóa chất này có tính kiềm mạnh, có khả năng gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da và mắt đối với người sử dụng. Hiện tại, cơ quan điều tra đang mở rộng làm rõ vai trò của các cá nhân và tổ chức liên quan đến mạng lưới tiêu thụ số thực phẩm này.
Theo: Báo Dân Trí