Kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm từ 97 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh kem tại phường Rạch Giá, An Giang cho thấy sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella.
- Donald Trump cam kết bảo vệ tàu dầu Mỹ trước đe dọa từ Iran
- Kiểm soát đường huyết hiệu quả bằng mướp đắng và các loại rau xanh quen thuộc
- Khi hôn nhân không còn là lời thề trọn đời: Vì sao tinh thần “sinh tử có nhau” dần phai nhạt?
Vi khuẩn Salmonella được tìm thấy trong mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân
Vào tuần trước, khoảng sáu đơn vị và doanh nghiệp trên địa bàn đã đặt mua bánh kem trứng muối từ tiệm bánh Cupcake tại phường Rạch Giá để tổ chức buổi liên hoan nhân dịp Ngày Quốc tế Phụ nữ. Tuy nhiên, sau khi sử dụng loại bánh này trong bữa tiệc, nhiều người tham dự đã nhanh chóng xuất hiện các dấu hiệu bất thường về sức khỏe. Theo thống kê ban đầu, có tới 97 trong tổng số 98 người tham gia bữa tiệc ghi nhận các triệu chứng nghi liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Đến chiều ngày 13/3, Sở Y tế tỉnh An Giang chính thức xác nhận món bánh kem trứng muối của cơ sở nói trên là nguyên nhân dẫn đến vụ việc khiến nhiều người phải nhập viện theo dõi và điều trị. Trong số các trường hợp bị ảnh hưởng, có 43 người phải nhập viện với các triệu chứng từ nhẹ đến trung bình như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và sốt, trong khi những người còn lại đã được cho xuất viện hoặc tiếp tục theo dõi sức khỏe tại nhà theo hướng dẫn của cơ quan y tế.
Sau khi tiến hành kiểm tra chuyên sâu các mẫu bệnh phẩm lấy từ những bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện, các chuyên gia y tế đã phát hiện sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella. Kết quả xét nghiệm này được xem là bằng chứng quan trọng giúp cơ quan chức năng xác định nguồn gây bệnh, đồng thời hỗ trợ các bác sĩ xây dựng và điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp nhằm bảo đảm an toàn cho sức khỏe của các bệnh nhân.
Sai phạm vệ sinh và rủi ro từ vi khuẩn Salmonella
Trong quá trình kiểm tra đột xuất tại tiệm bánh Cupcake, đoàn thanh tra liên ngành ghi nhận cơ sở này đã bán hết toàn bộ sản phẩm nên không còn mẫu bánh lưu để tiến hành kiểm nghiệm trực tiếp. Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế tại khu vực sản xuất và kinh doanh, lực lượng chức năng vẫn phát hiện một số dấu hiệu vi phạm liên quan đến các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ.
Cụ thể, một số nhân viên tại cơ sở không mang đầy đủ trang phục bảo hộ lao động theo quy định khi tham gia chế biến thực phẩm. Ngoài ra, khu vực kinh doanh các loại thực phẩm đã qua chế biến cũng không duy trì đầy đủ các điều kiện vệ sinh cần thiết. Những thiếu sót này được cơ quan chức năng đánh giá là có thể làm gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất và bảo quản sản phẩm.
Trước các vi phạm được ghi nhận, chủ cơ sở sản xuất bánh đã bị xử phạt hành chính với số tiền 100 triệu đồng, đồng thời cơ quan chức năng cũng ra quyết định tạm đình chỉ hoạt động kinh doanh của tiệm bánh để yêu cầu khắc phục sai phạm. Theo các chuyên gia y khoa, vi khuẩn Salmonella là tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, có thể gây tổn thương niêm mạc ruột và dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm nếu người bệnh không được điều trị và bù nước kịp thời.
Theo: VnExpress