Sai lầm gây hại cho thận thường đến từ lựa chọn thực phẩm tưởng tốt như gạo lứt, muối ít natri hay ăn nhiều trái cây giàu kali mà không kiểm soát.

Sai lầm gây hại cho thận trong lựa chọn thực phẩm

Nhiều người tin rằng gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám hay các loại hạt dinh dưỡng là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người có chức năng thận suy giảm, những thực phẩm này lại chứa hàm lượng phospho cao, khiến thận phải hoạt động nhiều hơn để đào thải. Khi khả năng lọc giảm, phospho tích tụ trong máu có thể làm rối loạn chuyển hóa và khiến bệnh tiến triển nhanh hơn.

Trong bối cảnh này, việc lựa chọn các thực phẩm tinh chế như cơm trắng, mì trắng hoặc bánh mì trắng lại giúp giảm áp lực lên thận. Điều này không đồng nghĩa với việc ăn uống kém lành mạnh mà là sự điều chỉnh phù hợp với tình trạng cơ thể. Chế độ ăn cho người bệnh thận cần linh hoạt, dựa trên khả năng chuyển hóa thay vì áp dụng máy móc các xu hướng dinh dưỡng phổ biến.

Một sai lầm khác là sử dụng muối ít natri hoặc nước tương giảm mặn. Các sản phẩm này thường thay thế natri bằng kali, có thể gây nguy hiểm nếu người bệnh đã có nồng độ kali cao. Thay vì vậy, việc giảm lượng muối thông thường và tận dụng gia vị tự nhiên như hành, gừng, tỏi sẽ giúp kiểm soát tốt hơn mà vẫn đảm bảo hương vị món ăn.

Sai lầm gây hại thận khi cân đối dinh dưỡng

Không ít người bệnh tránh hoàn toàn rau xanh vì lo ngại lượng kali, nhưng lại ăn nhiều trái cây như chuối, kiwi hoặc cà chua. Đây đều là những thực phẩm giàu kali, có thể làm tăng nguy cơ rối loạn điện giải. Cách tiếp cận hợp lý là chọn các loại trái cây ít kali như táo, lê hoặc nho, đồng thời áp dụng phương pháp chần rau qua nước sôi để giảm bớt hàm lượng khoáng chất trước khi chế biến.

Việc kiêng thịt hoàn toàn cũng là một hiểu lầm phổ biến. Cơ thể vẫn cần protein để duy trì hoạt động và phục hồi mô. Nếu thiếu hụt kéo dài, người bệnh có thể rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng. Ngược lại, ăn quá nhiều đạm cũng khiến thận phải làm việc quá sức. Vì vậy, lượng protein cần được điều chỉnh phù hợp theo từng giai đoạn bệnh và tình trạng sức khỏe cụ thể.

Cuối cùng, thói quen ăn mặn, sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và uống nhiều nước canh mới là những yếu tố gây hại lâu dài. Điều chỉnh những thói quen này, kết hợp chế độ ăn cân bằng sẽ giúp bảo vệ chức năng thận hiệu quả hơn so với việc kiêng khem cực đoan.

Theo: VnExpress