Cơ quan chức năng vừa khởi tố chủ thương hiệu cà phê Dạ Thảo vì hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả. Vụ việc làm dấy lên lo ngại về chất lượng cà phê trên thị trường và đặt ra câu hỏi: Làm sao để người tiêu dùng phân biệt được cà phê thật – giả?

Khởi tố vì hành vi sản xuất hàng giả

Ngày 10/6, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Đắk Nông cho biết đã ra quyết định khởi tố bị can đối với ông Trần Văn Thêm (46 tuổi), Giám đốc Công ty TNHH MTV Cà phê Dạ Thảo (trụ sở tại huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông), để điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện doanh nghiệp này sử dụng nhiều loại nguyên liệu không phải cà phê – bao gồm bắp, đậu nành, chất tạo màu – để sản xuất ra các sản phẩm mang nhãn hiệu cà phê Dạ Thảo. Toàn bộ quy trình chế biến được che đậy nhằm tránh sự kiểm soát từ các cơ quan quản lý.

Cà phê giả và những hệ lụy tiềm ẩn

Cà phê là thức uống quen thuộc với nhiều người Việt, tuy nhiên việc tiêu thụ cà phê giả không chỉ ảnh hưởng đến khẩu vị mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe. Theo các chuyên gia, một số chất tạo màu và hương liệu không được kiểm soát có thể gây kích ứng, ảnh hưởng đến gan, thận nếu sử dụng lâu dài.

Thực trạng cà phê giả, cà phê pha tạp không còn xa lạ, đặc biệt tại các vùng chuyên sản xuất. Vụ việc của thương hiệu Dạ Thảo chỉ là một trong số nhiều trường hợp đã bị phát hiện trong thời gian gần đây.

Cách phân biệt cà phê thật và cà phê giả

Để bảo vệ sức khỏe và quyền lợi tiêu dùng, người tiêu dùng cần lưu ý một số dấu hiệu để nhận biết cà phê giả:

  • Màu sắc: Cà phê nguyên chất thường có màu nâu đậm, không quá đen; nếu quá đen, rất có thể bị nhuộm màu bằng hóa chất.
  • Mùi hương: Cà phê thật có hương thơm dịu, tự nhiên. Cà phê giả thường có mùi nồng, khét hoặc hắc do sử dụng hương liệu.
  • Khi pha với nước: Cà phê thật khi pha loãng sẽ cho màu nâu cánh gián trong, không đục. Nếu cà phê nổi bột nhiều, lắng cặn nhanh, có thể là sản phẩm pha trộn.
  • Độ tan: Cà phê thật không tan hoàn toàn trong nước như các sản phẩm chứa bột bắp, đậu rang.

Ngoài ra, nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, và tránh mua cà phê trôi nổi, không nhãn mác.

Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm

Cơ quan chức năng tỉnh Đắk Nông cho biết sẽ tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ đường dây tiêu thụ sản phẩm giả của Công ty Dạ Thảo. Đồng thời, các lực lượng quản lý thị trường cũng sẽ tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất cà phê nhỏ lẻ trên địa bàn Tây Nguyên.

Vụ việc một lần nữa cho thấy cần siết chặt quản lý chất lượng thực phẩm và nâng cao nhận thức tiêu dùng. Người dân được khuyến cáo nên chủ động lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín và báo ngay cho cơ quan chức năng nếu phát hiện nghi vấn gian lận thương mại.

Nguồn: Tuổi trẻ