Việc bổ sung thực phẩm giàu omega-3 từ cá béo và thực vật đóng vai trò thiết yếu giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ cải thiện trí nhớ cũng như các chức năng hoạt động não bộ mỗi ngày.

Nguồn dưỡng chất EPA và DHA dồi dào từ các loại cá béo và hải sản

Cá thu được ghi nhận là một trong những nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất, đặc biệt là hai dạng EPA và DHA thiết yếu cho cơ thể con người. Loại cá này đồng thời mang lại hàm lượng lớn vitamin B12 cùng selen, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường quá trình chống oxy hóa tế bào. Trong khi đó, cá hồi chứa protein chất lượng cao và vitamin D, giúp giảm hiệu quả các phản ứng viêm và hỗ trợ cải thiện trí nhớ.

Tiếp nối danh sách các thực phẩm dồi dào dưỡng chất, cá mòi đóng hộp mang lại sự tiện lợi khi cung cấp thêm canxi từ xương cá cho người sử dụng hàng ngày. Bên cạnh đó, cá trích là loại cá béo giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất, hỗ trợ giảm viêm và bảo vệ hệ tuần hoàn hoạt động ổn định. Cả hai loại cá nhỏ này đều chứa hàm lượng omega-3 cao, cùng với vitamin D và B12 cần thiết cho sự phát triển.

Hàu cũng được thuật lại như một nguồn thực phẩm đặc biệt không chỉ giàu omega-3 mà còn chứa nhiều kẽm cùng vitamin B12 thiết yếu cho sức khỏe. Những thành phần này đóng vai trò then chốt trong việc củng cố hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể trước các tác động môi trường. Người dùng có thể lựa chọn ăn sống hàu, nướng mỡ hành hoặc nấu chín tùy theo sở thích cá nhân để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Giá trị của nhóm hạt là nguồn omega-3 thực vật đối với cơ thể

Đối với những người thực hiện chế độ ăn chay, hạt chia và hạt lanh cung cấp hàm lượng ALA đáng kể để thay thế nguồn omega-3 từ các loại cá béo. Hạt chia khi ngâm nước tạo thành dạng gel hỗ trợ chức năng tiêu hóa nhờ giàu chất xơ, đồng thời bổ sung thêm protein thiết yếu cho người dùng. Trong khi đó, hạt lanh chứa tỷ lệ ALA cao nhưng được khuyến nghị nên xay nhỏ để cơ thể dễ dàng hấp thụ qua lớp vỏ cứng bên ngoài. Cả hai loại hạt này thường được kết hợp linh hoạt cùng sữa chua hoặc các món tráng miệng.

Quả óc chó được giải thích là loại hạt đặc biệt giàu omega-3 và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích trực tiếp cho chức năng não bộ của con người. Hình dáng của hạt óc chó thường được giới chuyên môn liên tưởng đến công dụng tăng cường trí nhớ và bảo vệ hệ thần kinh hiệu quả cho người sử dụng. Ngoài ra, đậu nành cùng các chế phẩm như đậu phụ hay sữa đậu cung cấp một lượng ALA nhất định và nguồn protein thực vật quan trọng.

Mặc dù EPA và DHA từ cá được cơ thể hấp thụ tốt nhất, dạng ALA từ thực vật vẫn là thành phần cần thiết dù hiệu quả chuyển hóa có phần thấp hơn. Giới chuyên môn khuyến nghị người dân nên kết hợp linh hoạt cả nguồn động vật và thực vật. Trong trường hợp không tiêu thụ cá, tảo biển được trích dẫn như một giải pháp thay thế tối ưu vì chứa trực tiếp cả EPA và DHA.

Theo: VnExpress