Nắng nóng khiến cơ thể mất nước và mệt mỏi. Việc bổ sung các loại thực phẩm hạ nhiệt vào thực đơn hàng ngày là giải pháp an toàn giúp thanh lọc cơ thể, đồng thời bảo vệ làn da khỏe mạnh từ bên trong.

Vai trò của bí đao và giá đỗ trong việc thanh lọc cơ thể

BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM – Cơ sở 3 cho biết: chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cốt lõi để duy trì sức khỏe trong mùa oi bức. Bí đao là một lựa chọn hàng đầu nhờ hàm lượng nước dồi dào, tính mát và vị thanh nhẹ. Loại quả này không chỉ giúp cơ thể bù đắp nhanh lượng nước thiếu hụt do đổ mồ hôi mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Bạn có thể nấu canh bí đao với tôm hoặc thịt nạc để tạo bữa ăn thanh đạm.

Tuy mang lại nhiều lợi ích thiết thực, người dân cần lưu ý tuyệt đối không uống nước ép bí đao sống quá thường xuyên. Những người có hệ tiêu hóa yếu rất dễ gặp phải tình trạng lạnh bụng hoặc tiêu chảy nếu lạm dụng. Bên cạnh đó, giá đậu xanh cũng là nguyên liệu vô cùng nổi bật trong thực đơn mùa hè nhờ nguồn chất xơ và vitamin phong phú. Theo y học cổ truyền, giá đỗ mang tính mát, rất hữu hiệu trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Giá đậu xanh rất linh hoạt trong quá trình chế biến, có thể dùng để luộc, xào, nấu canh hoặc làm món gỏi trộn đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm bắt buộc phải được đặt lên hàng đầu khi lựa chọn. Đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc những bệnh nhân có sức đề kháng kém, việc nấu chín kỹ giá đỗ là yêu cầu tiên quyết. Điều này sẽ giúp loại trừ tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn, bảo vệ an toàn cho sức khỏe.

Củ cải, khoai tây và đậu Hà Lan cung cấp dưỡng chất

Củ cải trắng là một nguyên liệu cực kỳ quen thuộc, chứa lượng lớn vitamin C, chất xơ và nguồn nước dồi dào. Theo y học cổ truyền, loại củ này mang tính mát, giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, tạo ra cảm giác nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe tổng thể, người tiêu dùng tuyệt đối không nên lầm tưởng củ cải trắng thay thế được các biện pháp y tế chuyên sâu để làm trắng da. Những người bị lạnh bụng cũng nên hạn chế ăn nhiều.

Tiếp theo, khoai tây mang lại nguồn tinh bột, kali và các khoáng chất thiết yếu cho mọi hoạt động thể chất hàng ngày. Khi được chế biến đúng cách bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nấu súp, khoai tây sẽ trở thành món ăn vô cùng lành mạnh, cung cấp nguồn năng lượng ổn định. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo tuyệt đối không sử dụng khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ chuyển xanh để phòng tránh ngộ độc. Việc hạn chế tối đa khoai tây chiên nhiều dầu mỡ giúp bảo vệ vóc dáng.

Cuối cùng, đậu Hà Lan vô cùng nổi bật với lượng đạm thực vật và chất xơ tuyệt vời. Nguyên liệu này cực kỳ thích hợp để dùng nấu cháo, súp hoặc hầm, góp phần gia tăng hương vị đầy hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè. Dù vậy, việc nạp vào quá nhiều đậu cùng lúc có nguy cơ lớn gây đầy hơi hoặc khó tiêu. Đặc biệt, những bệnh nhân đang mắc bệnh gout bắt buộc phải tham khảo kỹ lưỡng ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi muốn bổ sung vào thực đơn.

Theo: VnExpress