Không chỉ là phong tục hiếu nghĩa, Tết “Pây Tái” của đồng bào Tày còn gắn liền với những món ăn độc đáo. Mỗi mâm cỗ trong ngày rằm tháng Bảy đều chứa đựng hương vị núi rừng, mang đậm bản sắc văn hóa và tình cảm gia đình.

Vịt – linh hồn của mâm cỗ ngày rằm

Phong tục “về ngoại” không chỉ mang đến sự sum họp, gắn kết gia đình mà còn gửi gắm đạo hiếu
và lòng biết ơn.(Ảnh: Khai Mở)

Trong dịp “Pây Tái”, lễ vật quan trọng nhất mà con rể mang về nhà vợ chính là vịt. Người Tày tin rằng, vịt là loài vật linh thiêng, gắn liền với truyền thuyết cõng gà trống vượt biển đưa lễ vật lên trời. Vì thế, vịt không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn là biểu tượng tâm linh kết nối con người với thần linh.

Món ăn đặc trưng nhất là canh vịt nấu rau răm ăn kèm bún thủ công. Bún được làm từ gạo ngâm, xay bột, ép qua khuôn gỗ và lên men tự nhiên, nên có hương vị rất riêng, thường gọi vui là “bún thối”. Khi ăn, người ta chan nước canh vịt nóng hổi, thêm giấm tỏi hoặc xì dầu trộn với củ địa liền băm nhỏ, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mâm cỗ phong phú, đậm đà tình quê

Giữa xã hội phát triển, nét đẹp “Pây Tái” vẫn lan tỏa, giúp thế hệ trẻ thêm trân trọng truyền thống, tình thân và đạo làm con.(Ảnh: Khai Mở)

Ngoài món vịt, mâm cơm “Pây Tái” còn có bánh Pẻng tải (bánh gai, bánh củ chuối), lợn quay, vịt quay, rau rừng, măng… Tất cả hòa quyện thành bữa tiệc vừa dân dã, vừa ấm áp, phản ánh sự gắn bó mật thiết với núi rừng.

Trong không khí đoàn viên, mâm cơm còn là nơi để người già kể chuyện truyền thống, nhắc nhở con cháu về đạo hiếu và tình thân. Những câu chuyện ấy giống như sợi dây vô hình, kết nối quá khứ với hiện tại, giúp thế hệ trẻ hiểu hơn về nguồn cội.

Điều thú vị là ngày nay, không chỉ người Tày mà nhiều gia đình Kinh tại vùng Bắc Thái Nguyên, Cao Bằng cũng giữ tục “Pây Tái”. Qua từng bữa cơm, phong tục này trở thành nhịp cầu nối, đưa mọi người xích lại gần nhau hơn, bất kể dân tộc hay thế hệ.

Theo: Khai Mở