Trong những ngày giáp Tết, gia đình ông Lê Văn Vinh tại Gloucester đang hối hả sản xuất bánh chưng giò chả Việt tại Anh nhằm đáp ứng kịp nhu cầu của các bà con.

Huy động toàn bộ gia đình để kịp tiến độ hàng nghìn đơn hàng mỗi ngày


Giữa nước Anh, ông Vinh tự tay làm giò chả, bánh chưng chuẩn vị Tết. (Ảnh: Báo Khai Mở)

Tại thành phố Gloucester, cách thủ đô London khá xa, không khí đón Tết của cộng đồng người Việt đang trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết nhờ gian bếp của gia đình ông Lê Văn Vinh. Sau giờ làm việc chính thức, các thành viên trong gia đình ông lại tất bật cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và chế biến thực phẩm. Ông Vinh cho biết, dù đơn hàng rất lớn nhưng gia đình vẫn cố gắng đảm bảo chất lượng truyền thống nhất.

Với số lượng sản xuất lên đến 2 tấn giò chả mỗi ngày, ông Vinh phải sắp xếp nhân lực khoa học để kịp giao tận tay khách hàng. Nhiều bà con ở xa thậm chí còn chủ động gom đơn và tổ chức những chuyến xe đi quãng đường dài để nhận bánh. Sự ủng hộ nhiệt tình này là động lực lớn để ông duy trì công việc chế biến món ăn Việt suốt nhiều năm qua tại xứ sở sương mù.

Nguồn nguyên liệu việt phong phú giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị quê nhà


     Giò chả được gói chặt tay, giữ đúng nếp làm truyền thống. (Ảnh: Báo Khai Mở)

Một trong những yếu tố giúp sản phẩm của ông Vinh được ưa chuộng là nhờ sự hỗ trợ từ hệ thống các siêu thị thực phẩm Á Đông tại Anh. Ông có thể dễ dàng tìm mua các loại lá và gia vị cần thiết để giữ đúng hương vị đặc trưng của bánh chưng và giò chả Hải Phòng. Điều này giúp những người Việt xa quê lâu năm vẫn tìm thấy mùi vị quen thuộc trong mâm cỗ Tết của mình.

Không chỉ làm bánh, ông Vinh còn tận dụng khoảng vườn nhỏ để trồng các loại rau đặc trưng của Việt Nam và chia sẻ hạt giống cho mọi người. Ông tin rằng, việc duy trì những bữa cơm có canh cua, mắm tôm sẽ giúp các thế hệ con cháu không quên đi nguồn gốc của mình. Những món ăn thắm đượm tình quê này đã góp phần gắn kết cộng đồng người Việt tại Anh thêm bền chặt mỗi dịp xuân về.


Theo: Khai Mở