Trong quý 1-2025, giá thịt heo hơi trên cả nước liên tục tăng cao, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam. Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), giá heo hơi đã đạt mức cao nhất trong 3 năm qua, dao động từ 72.000 – 83.000 đồng/kg.

So với cùng kỳ các năm trước, đợt tăng giá lần này diễn ra trái quy luật khi thị trường thường giảm giá sau Tết. Nhiều nguyên nhân đã được chỉ ra, bao gồm ảnh hưởng của dịch bệnh, chính sách quản lý chăn nuôi và việc siết chặt kiểm soát buôn lậu gia súc.

Diễn biến giá thịt heo trong quý 1-2025

Báo cáo từ Cục Chăn nuôi và Thú y cho thấy, giá thịt heo hơi đã tăng mạnh từ đầu năm 2025:

  • Tháng 1-2025: Giá thịt heo hơi tăng 10-12% so với cuối năm 2024, dao động từ 66.000 – 69.000 đồng/kg.
  • Tháng 2-2025: Giá tiếp tục tăng lên 72.000 – 78.000 đồng/kg, tăng 15-18% so với đầu tháng 1.
  • Đầu tháng 3-2025: Giá heo hơi chạm ngưỡng 79.000 – 82.000 đồng/kg tại Nam Trung Bộ, đạt đỉnh 83.000 đồng/kg tại Đồng Nai – mức cao nhất trong 3 năm qua.

Tuy nhiên, đến giữa tháng 3, giá heo hơi có dấu hiệu chững lại, với mức giá trung bình:

  • Miền Bắc: 74.000 – 75.000 đồng/kg
  • Miền Trung: 75.000 – 80.000 đồng/kg
  • Miền Nam: 80.000 – 81.000 đồng/kg

Dự báo, giá heo hơi sẽ duy trì quanh mức này đến hết tháng 3-2025.

Nguyên nhân khiến giá thịt heo tăng mạnh

Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định, có ba nguyên nhân chính dẫn đến việc giá thịt heo hơi tăng cao bất thường:

  1. Dịch bệnh và chính sách chăn nuôi
    • Cuối năm 2024, nhiều trang trại tại khu vực phía Nam bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, đặc biệt là đàn heo nái.
    • Các tỉnh Đông Nam Bộ siết chặt quản lý môi trường, yêu cầu di dời hoặc đóng cửa trang trại không đủ điều kiện, khiến nguồn cung suy giảm.
  2. Tình trạng trống chuồng sau Tết
    • Trước Tết, nhiều hộ chăn nuôi bán tháo heo để tận dụng giá cao, sau đó chưa kịp tái đàn do các quy định về môi trường và an toàn sinh học.
    • Riêng Đồng Nai – địa phương chăn nuôi heo lớn nhất nước – đã giảm mạnh số lượng đàn từ 2,5 triệu con xuống còn khoảng 800.000 con.
  3. Kiểm soát buôn lậu gia súc qua biên giới
    • Từ trước Tết đến nay, lực lượng chức năng, đặc biệt là Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (C05), đã siết chặt việc nhập khẩu và vận chuyển trái phép heo qua biên giới.
    • Lượng thịt heo nhập khẩu giảm đáng kể, đẩy giá trong nước tăng cao hơn so với các nước láng giềng như Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Campuchia (56.000 – 63.000 đồng/kg), nhưng vẫn thấp hơn Philippines (100.000 – 115.000 đồng/kg).
Thịt heo được bán tại một siêu thị ở Hà Nội – Ảnh: Tuoitre

Giải pháp ổn định giá thịt heo: Tăng cường tái đàn

Tại hội nghị giao ban Cục Chăn nuôi và Thú y ngày 19-3, ông Nguyễn Văn Trọng – Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại Việt Nam – cho biết, dù giá heo hơi đã giảm nhẹ nhưng vẫn cần tiếp tục hạ nhiệt về mức 60.000 – 65.000 đồng/kg để đảm bảo cân bằng lợi ích giữa người chăn nuôi và người tiêu dùng.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, giá thịt heo có tác động lớn đến chỉ số giá tiêu dùng (CPI), do đó cần có chiến lược tái đàn hợp lý, tránh tình trạng “ồ ạt” như các giai đoạn trước.

“Việc tăng đàn phải đảm bảo an toàn sinh học để ổn định nguồn cung thực phẩm, tránh biến động giá quá lớn, ảnh hưởng đến cả người chăn nuôi lẫn người tiêu dùng” – ông Tiến khẳng định.

Tóm lại, giá thịt heo tăng cao nhất trong 3 năm do dịch bệnh, chính sách di dời trang trại và kiểm soát buôn lậu. Trong thời gian tới, việc tái đàn và điều chỉnh cung cầu sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định thị trường thịt heo trong nước.