Chỉ với vài nguyên liệu dễ mua, bạn có ngay món nước sâm bí đao thơm mát tốt đối với sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình.

Cách nấu nước sâm bí đao được Mẹ Cu Bin của Bepgiadinh chia sẻ công thức dễ làm, nguyên liệu dễ mua lại rẻ. Bạn vào bếp nấu ngay để gia đình uống nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể mang theo đi làm để uống cũng được, vừa tiện lợi lại tốt cho sức khoẻ.

Nguyên liệu để nấu nước sâm bí đao giải nhiệt

  • Bí đao: 1,5kg loại già
  • Thục địa: 20kg
  • La hán quả: 1 trái
  • Mía: 4 khúc bằng gang tay
  • Lá dứa: 10 cọng
  • Nước lạnh: 4 lít
  • Dụng cụ nấu: Nồi, bình hoặc chai lọ để đựng nước sâm bí đao sau khi nấu xong
Nguyên liệu để nấu nước sâm bí đao  giải nhiệt.
Nguyên liệu để nấu nước sâm bí đao giải nhiệt (ảnh: Bepgiadinh).

Các bước nấu nước sâm bí đao giải nhiệt

Bước sơ chế nguyên liệu:

– Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ và ruột rồi cắt khoanh.

– Mía cắt từng khoanh nhỏ.

– Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.

– Thục địa rửa qua cắt miếng.

– La hán quả rửa sạch, bẻ từng miếng vừa.

Bước nấu nước bí đao giải nhiệt

Bỏ thứ tự các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, đầu tiên là mía, bí đao sau đó là la hán quả và thục địa, rồi đổ nước lạnh vào bắc lên bếp đun.

Sau khi nồi bí đao đã sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu hầm khoảng 60 phút, cho lá dứa vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Hầm dưới lửa nhỏ liu riu khoảng 60 phút thì mới cho lá dứa vào cùng...
Hầm dưới lửa nhỏ liu riu khoảng 60 phút thì mới cho lá dứa vào cùng… (ảnh: Bepgiadinh)

Nhắc nồi xuống để thật nguội thì mới lọc nước qua rây.

Cách thưởng thức

Để nước sâm bí đao uống được ngon và bảo quản lâu hơn thì nên đổ vào từng chai nhỏ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3 – 4 tiếng lấy ra thưởng thức.

Với cách bảo quản như thế có thể nấu một lần uống được tầm 2 đến 3 ngày.

Công dụng của nước sâm bí đao

Nước sâm bí đao vừa có màu nâu đỏ đẹp mắt, vị ngọt thanh nhờ mía và la hán quả. Kiên trì uống thời gian dài giúp giải nhiệt cơ thể, đẹp da, tóc mượt và chống say nắng nữa.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu nước sâm giải nhiệt được kết hợp với nhiều nguyên liệu tự nhiên trong dân gian.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu nước sâm giải nhiệt

  • Mía lau: 300g
  • Rau bắp: ​50g
  • Cỏ tranh: 10g
  • Lá dứa: 1 lá
  • Mã đề: 1 nhánh
  • Lá thuốc dòi: 30g
  • Cây lẻ bạn: 2 lá
  • Ngò rí già (lá mùi già): 5g
  • Đường phèn: 30g
  • Dùng cho 4 người

Ba bước nấu nước sâm giải nhiệt

Bước 1: Mía rửa sạch đập dập rồi chẻ mỏng từng lát vừa. Các nguyên liệu như: Rau bắp, cỏ tranh, lá dứa, mã đề, lá thuốc dòi, cây lẻ bạn, ngò rí già đều rửa sạch, để ráo nước.

Các bước nấu nước sâm giải nhiệt.
Các bước nấu nước sâm giải nhiệt (ảnh: Phunu.new).

Bước 2: Xếp một nửa lát mía dưới đáy nồi, sau đó cho các loại nguyên liệu khác lên trên và cuối cùng xếp lớp mía còn lại trên cùng.

Bước 3: Đổ nước lạnh ngập nguyên liệu rồi đun sôi dưới lửa vừa.

Trong quá trình đun thì thoảng hớt bọt nổi bên trên, rồi giảm nhỏ lửa đun tầm 5 đến 7 phút, thêm đường phèn vào khuấy đều, cuối cùng tắt bếp để nguội.

Nước sâm giải nhiệt bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức trong 24 giờ, vì để quá lâu sẽ không ngon nữa.

Nước sâm bí đao và nước sâm giải nhiệt đều là hai loại nước uống rất tốt đối với sức khoẻ, bạn có thể lưu lại công thức để nấu cho gia đình vào mùa hè sắp tới đây nhé.

Đăng Ký Kết nối tin360.tv trên Safechat. Đăng Ký Và cùng đón xem thêm nhiều video tin tức mới nhất của tin360.tv trên Youtube.