Nhắc đến Hội An, người ta thường nghĩ đến phố cổ đèn lồng, ít ai biết có một Trà Quế xanh mướt và yên bình. Đây là làng rau truyền thống hàng trăm năm tuổi, vừa được UN Tourism công nhận là “Làng du lịch tốt nhất thế giới” năm 2024. Trà Quế không chỉ nổi tiếng với rau sạch mà còn là biểu tượng của lối sống xanh, bền vững và đậm đà bản sắc Việt.

Làng rau Trà Quế – tên gọi gợi hương đất trời

Làng rau Trà Quế thuộc xã Cẩm Hà; thành phố Hội An; tỉnh Quảng Nam. Tên gọi “Trà Quế” vốn dĩ bắt nguồn từ hai loại rau thơm đặc trưng nơi đây: rau thơm (trà) và rau quế. Những loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn truyền thống xứ Quảng như mì Quảng, cao lầu, bánh xèo hay tam hữu.

Không giống những vùng rau thông thường; Trà Quế nổi bật bởi hệ thống canh tác hữu cơ truyền thống; sử dụng loại phân bón đặc biệt từ rong vớt dưới sông Đế Võng. Nhờ đó, rau ở đây có mùi vị đậm đà; thanh mát và không lẫn vào đâu được. Người Hội An nói vui: “Chưa ăn rau Trà Quế thì coi như chưa hiểu hết tinh hoa ẩm thực phố cổ.”

Trà Quế
Rau húng được trồng rất nhiều ở làng rau Trà Quế (Ảnh Hồng Nhung)

“Best Tourism Village 2024” – danh hiệu tầm quốc tế cho một ngôi làng Việt

Năm 2024, Trà Quế trở thành làng rau đầu tiên của Việt Nam được Tổ chức Du lịch Thế giới (UN Tourism) trao tặng danh hiệu “Best Tourism Village”. Danh hiệu này không chỉ là phần thưởng cho những nỗ lực bảo tồn văn hóa và phát triển du lịch bền vững của người dân nơi đây, mà còn là minh chứng cho việc những giá trị truyền thống. Nếu được gìn giữ và lan tỏa đúng cách; sẽ trở thành sức mạnh chinh phục cả thế giới.

Làng rau Trà Quế đã vượt qua hàng trăm đề cử từ các quốc gia khác để được vinh danh. Nhờ mô hình du lịch cộng đồng thân thiện; nông nghiệp sạch và văn hóa đặc sắc.

Du lịch Trà Quế – trải nghiệm xanh giữa lòng di sản

Đến Trà Quế, du khách không chỉ được ngắm nhìn một vùng quê trù phú với màu xanh mát trải dài bất tận, mà còn được trở thành một “nông dân chính hiệu”. Từ việc cuốc đất; gieo hạt; tưới rau bằng đôi gàu truyền thống; đến việc thu hoạch và chế biến rau ngay tại chỗ. Tất cả đều mang lại trải nghiệm gần gũi và chân thực hiếm có.

Nhiều tour du lịch sinh thái đã được tổ chức tại đây: kết hợp đạp xe qua làng quê; học nấu món ăn Quảng với rau tươi; massage chân bằng thảo dược; hoặc thư giãn giữa đồng rau. Mỗi hoạt động không chỉ mang tính trải nghiệm, mà còn khơi gợi niềm yêu mến với lối sống chậm rãi; gắn bó với thiên nhiên.

Không gian làng – nơi quá khứ và hiện tại hòa quyện

Dạo bước qua Trà Quế, ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cụ ông; cụ bà đội nón lá, đôi tay thoăn thoắt nhổ rau; gánh nước; như thể thời gian chưa từng vội vã nơi đây. Làng không có cao ốc; không có tiếng còi xe; chỉ có tiếng chim hót; tiếng gió thổi qua lá rau và tiếng cười của những người nông dân hào sảng.

Trong từng thửa rau; từng rãnh nước, là câu chuyện của hàng trăm năm gìn giữ một nghề truyền thống. Dù ở thời đại nào, Trà Quế vẫn giữ được nét chân chất; hiền hòa; bình dị; khiến bất kỳ ai đến rồi cũng muốn quay lại.

Trà Quế
Người dân Trà Quế đang làm đất trồng rau (Ảnh Hồng Nhung)

Từ vườn rau vào bàn ăn

Một trong những lý do khiến du khách yêu thích Trà Quế chính là ẩm thực. Rau Trà Quế không chỉ là nguyên liệu mà còn là “linh hồn” trong mỗi món ăn. Những món đơn giản như tam hữu (tôm, thịt ba chỉ và rau thơm cuốn); gỏi rau sống hay bánh xèo ăn kèm rau vườn đã đủ khiến thực khách xiêu lòng.

Bền vững – không chỉ là xu hướng, mà là triết lý sống

Điều đặc biệt tạo nên thành công của Trà Quế không chỉ là vẻ đẹp mà còn là tư duy bền vững. Từ cách hạn chế rác thải nhựa; tái sử dụng vật liệu tự nhiên; đến việc giữ gìn môi trường sinh thái nguyên bản; người dân ở đây đang từng bước xây dựng một mô hình “Du lịch Xanh” đúng nghĩa.

Du khách đến Trà Quế không phải để “check-in sống ảo”, mà để hòa mình vào cuộc sống thật; chạm vào giá trị thật. Từ đó cảm nhận một nhịp sống khác biệt – chậm rãi; xanh mát và đầy yêu thương.

Làng rau Trà Quế – nơi để trở về

Giữa thế giới hiện đại ồn ào và đầy tất bật, Trà Quế như một lời thì thầm nhẹ nhàng; nhắc ta rằng: vẻ đẹp đích thực không đến từ những điều phô trương, mà từ sự chân thành và gìn giữ. Một làng rau nhỏ ven phố cổ; bằng tình yêu với đất và thiên nhiên, đã vươn mình chạm đến tầm quốc tế.

Và biết đâu đấy, trong một buổi chiều nào đó; khi bạn dạo bước trên những lối đi nhỏ giữa hai luống rau thơm; lắng nghe tiếng gió rì rào qua tán lá… bạn sẽ nhận ra: bình yên thật sự vẫn còn tồn tại ở nơi này!