Vào cuối tháng 3/2025, Trường Tiểu học – Trung học cơ sở Tuệ Đức (TP Thủ Đức, TP.HCM) đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khiến 38 học sinh phải nhập viện. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã tiến hành xử phạt Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong 24 triệu đồng và chuyển kết luận vụ việc cho Phòng Thanh tra để tiếp tục xử lý.

Nguyên nhân và diễn biến vụ việc

Theo thông tin từ Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, vụ ngộ độc xảy ra sau khi học sinh ăn trưa và bữa xế tại trường vào ngày 25 và 26/3/2025. Các học sinh có biểu hiện nôn ói, mệt mỏi và một số em phải nhập viện điều trị. Qua kiểm tra, Sở xác định nguyên nhân là do tình trạng nhiễm khuẩn trong thức ăn do Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong cung cấp.​

Đáng chú ý, khi xảy ra vụ việc, nhà trường đã tự ý lấy mẫu thức ăn và gửi đi kiểm nghiệm tại Viện Pasteur TP.HCM mà không thông báo cho cơ quan chức năng, vi phạm quy trình điều tra. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã có văn bản yêu cầu các đơn vị liên quan phối hợp chặt chẽ và thông báo ngay khi có sự việc xảy ra để ngành chức năng kịp thời điều tra theo quy định.​

Xử lý và khuyến cáo

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã xử phạt Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong 24 triệu đồng và chuyển kết luận vụ việc cho Phòng Thanh tra để tiếp tục xử lý. Đồng thời, Sở yêu cầu các đơn vị liên quan khắc phục hậu quả và đảm bảo không tái diễn vụ việc.​

Sở cũng khuyến cáo các trường học cần phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong bối cảnh có nhiều rủi ro liên quan đến nguồn cung cấp thực phẩm không rõ ràng và quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh.​

Bài học và giải pháp

Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tuệ Đức là một lời cảnh tỉnh về tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học. Để ngăn ngừa những vụ việc tương tự, cần thực hiện các giải pháp sau:

Kiểm soát chặt chẽ nguồn cung cấp thực phẩm: Chỉ hợp tác với các đơn vị cung cấp suất ăn có giấy phép hoạt động hợp pháp, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện đầy đủ quy trình kiểm tra chất lượng.​

Đào tạo và nâng cao nhận thức cho cán bộ, giáo viên và nhân viên nhà trường

Đảm bảo họ hiểu rõ quy trình xử lý khi có sự cố về an toàn thực phẩm và biết cách phối hợp với cơ quan chức năng.​

Tăng cường giám sát và kiểm tra định kỳ: Thực hiện kiểm tra chất lượng thực phẩm, vệ sinh bếp ăn và quy trình chế biến thường xuyên để phát hiện sớm các nguy cơ tiềm ẩn.​

Cải thiện quy trình thông tin và báo cáo: Khi có sự cố xảy ra, cần thông báo ngay cho cơ quan chức năng để kịp thời xử lý và điều tra theo quy định.​

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học không chỉ là trách nhiệm của nhà trường mà còn là của toàn xã hội. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, nhà trường, phụ huynh và cộng đồng để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của học sinh.​

Theo: baotintuc