Những loại rau dưới đây được bình chọn là khó ăn nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng cao, và có thể chống lại một số bệnh tật.

Rau là một loại thực phẩm phổ biến và cần thiết trong mỗi bữa ăn của con người, rau rất giàu vitamin, chất xơ, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp ích cho hệ tiêu hóa đường ruột. Đây là một loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên ăn nhiều.

Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng có mùi vị dễ ăn, thậm chí có nhiều loại rau mặc dù rất tốt nhưng khiến người ta ăn vào có cảm giác buồn nôn. Hôm nay, chia sẻ với mọi người danh sách các loại rau được những người dùng mạng bình chọn là khó ăn nhất trong số các loại rau trên tờ Sohu, nhưng thành phần dinh dưỡng bên trong chúng lại vô cùng phong phú, cùng xem bạn từng ăn qua những loại nào nhé?

Rau diếp cá

Rau diếp cá hay còn gọi là rau giấp cá, cho dù là lá hay rễ đều có thể làm thuốc và có tác dụng chữa trị một số loại bệnh nhất định.

Nó được gọi là một loại kháng sinh tự nhiên và an toàn, có thể giải nhiệt, giảm viêm và chống lại virus.

Sở dĩ được đặt tên là rau diếp cá vì có mùi và vị tanh, và hầu hết mọi người đều không thể chấp nhận được mùi vị của nó, nhưng nếu ai đã ăn quen thì mùi vị này lại rất dễ gây nghiện.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, sắt và các yếu tố dinh dưỡng khác.

Ngoại trừ hàm lượng protein ít hơn một chút so với rau dền, nhưng các thành phần dinh dưỡng khác thì không hề thua kém.

Rau mồng tơi
Ảnh: Bếp của Ami/Sohu.

Bởi vì rau mồng tơi có chất nhầy dính, nhiều người mô tả rằng, ăn mồng tơi giống như nuốt dịch nhầy, khi nuốt có cảm giác trơn trượt và khiến người ta cảm thấy buồn nôn.

Mướp đắng chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời

Mướp đắng giống như tên gọi của nó, là một loại quả có vị rất đắng, mặc dù ăn mướp đắng mang đến nhiều lợi ích như: Giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ngoài ra mướp đắng còn chứa chất chống oxy hóa, có thể tăng cường mao mạch và thúc đẩy lưu thông máu, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Nhưng vị đắng của nó thì thật sự rất khó quên, rất nhiều người dùng mạng đều cho rằng còn đắng hơn cả thuốc, còn bạn có ăn được mướp đắng không?

Cần tây

Cần tây rất giàu carotene và nhiều loại vitamin khác nhau, có lợi cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, cần tây còn chứa một lượng cellulose tương đối phong phú, giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, cũng có thể tương tác với muối mật và cholesterol trong ruột.

Đối với những người bị huyết áp cao, cần tây là một loại rau rất tốt. Nhưng cần tây có mùi cả lá và thân đều chứa terpenoids vì thế khiến nhiều người cảm thấy khó chấp nhận khi ăn.

Đậu bắp

Đậu bắp có thể gọi là một loại thực phẩm rất khó đánh giá, với những ai thích ăn thì đây là món bổ dưỡng, với những ai không thích thì được xếp với hàng những loại rau khó ăn nhất.

Chất nhầy có trong đậu bắp chứa protein và pectin tan trong nước, có thể thúc đẩy nhu động của đường tiêu hóa, ức chế sự hấp thu cholesterol và đường.

Đậu bắp chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời
Ảnh: Bếp của Ami/Sohu.

Ngoài ra, đậu bắp có lượng calo thấp và không có biểu hiện rõ rệt trong việc làm tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, nó có thể được coi là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường.

Đậu bắp không có mùi vị nhưng khi cắn chất nhầy trong đậu bắp sẽ thấm ra ngoài khiến người ta có cảm giác khó chịu, thậm chí là hơi ghê.

Rau hương xuân

Rau hương xuân có một điểm rất đặc biệt đó là mùi hương nồng, không dễ ngửi.

Nếu làm món trứng xào rau hương xuân, với những người thích ăn rau hương xuân thì đây là một món ăn tuyệt vời, nhưng với những ai không thích thì dù có cố ép mình thế nào cũng không ăn được.

Rau hương xuân rất khó ngửi nhưng giá của nó không hề rẻ, thậm chí có người còn nói đùa, phải có tiền mới ăn được rau hương xuân.

Rau hương xuân có giá trị dinh dưỡng cũng rất phong phú như: Giàu kali, canxi, magiê, vitamin B, giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và có tác dụng tốt trong việc bôi trơn da.

Rau cải cúc

Rau cải cúc hay còn gọi là rau tần ô, thời cổ đại nó được dùng làm món ăn cho hoàng đế. Hơn nữa, mùa xuân ăn rau cải cúc rất tốt cho sức khỏe giúp an thần, làm sạch đờm trong phổi, và thúc đẩy sự thèm ăn.

Nhưng rau cải cúc có một mùi gì đấy rất khó chịu, không biết phải diễn tả như thế nào nhưng đối với nhiều người nó thật sự khó ăn. Tuy nhiên, rau cải cúc cũng là món không thể thiếu khi ăn lẩu.

Rau mùi

Nói đến rau mùi, nhiều người nghĩ khi nấu canh thêm một chút rau mùi vào trong, hương vị không những tươi ngon mà còn rất hợp vị với canh.

Nhưng cũng có rất nhiều người cho rằng, vị của rau mùi thối không hợp cho vào canh, nếu cho vào họ sẽ không ăn được dù là một miếng. Trên thực tế, rau mùi không chỉ có chức năng điều chỉnh gia vị món ăn mà còn rất có giá trị trong y học.

Trung y tin rằng, nó có giá trị trị liệu là phát ban, nổi mẩn ngứa, tiêu hóa các món khai vị, giảm đau và giải độc.

Sau khi ăn rau mùi có thể làm tăng tiết dịch dạ dày, tăng cảm giác ngon miệng và điều hòa nhu động đường tiêu hóa. Không biết các bạn thuộc nhóm thích hay ghét rau mùi?

Trên đây là 8 loại rau được nhiều người cho rằng “khó ăn”, trong đó có loại rau mà bạn thích không? Trên thực tế, những loại rau này đều chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời, rất tốt cho cơ thể, ăn nhiều cũng có lợi, nhưng vị của nó thì tùy vào từng người đánh giá.