Với chứng nhận Clean Label Project, Mộc Châu Creamery khẳng định chất lượng sữa tươi khi vượt qua 400 chỉ số kiểm định nghiêm ngặt của tổ chức Hoa Kỳ.

Quy chuẩn khắt khe về độ tinh khiết của Clean Label Project

Chứng nhận Clean Label Project đến từ một tổ chức phi lợi nhuận tại Hoa Kỳ, nổi tiếng với các quy chuẩn kiểm định gắt gao. Các ngưỡng kiểm soát an toàn của tổ chức này thường nghiêm ngặt hơn từ 3 đến 125 lần so với các tiêu chuẩn thông thường nhằm bảo vệ tối ưu cho sức khỏe người dùng. Để đạt được nhãn này, bốn dòng sản phẩm của Mộc Châu Creamery đã phải vượt qua hàng rào kỹ thuật khổng lồ với hơn 400 tiêu chí kiểm nghiệm độc lập tại các phòng thí nghiệm quốc tế hàng đầu.

Quá trình kiểm soát tập trung mạnh mẽ vào nhóm an toàn hóa học, đặc biệt là các chất thôi nhiễm từ bao bì như BPA hay BPS có thể phát sinh trong quá trình bảo quản. Hệ thống cũng tầm soát gắt gao sự hiện diện của 112 loại thuốc bảo vệ thực vật khác nhau ngay từ nguồn nguyên liệu đầu vào. Các chỉ số kiểm nghiệm này được đo lường ở mức độ phần tỷ (ppb), đảm bảo dòng sữa giữ được sự thuần khiết nguyên bản từ những đồng cỏ thảo nguyên ngay từ giai đoạn đầu nguồn.

Bên cạnh đó, việc kiểm soát dư lượng kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmium và asen được thực hiện chặt chẽ để loại bỏ các tác nhân tiềm ẩn rủi ro cho sự phát triển của cơ thể. Các bài kiểm tra về độ an toàn kháng sinh thông qua việc đáp ứng các chỉ số tồn dư thuốc trong chăn nuôi cũng là điều kiện bắt buộc. Kết quả này không chỉ thể hiện tính minh bạch của sản phẩm mà còn đóng vai trò như một lá chắn an toàn, giúp người tiêu dùng gỡ bỏ nỗi lo về tạp chất ẩn mình trong thực phẩm.

Clean Label Project: Sữa tươi Mộc Châu đạt chứng nhận an toàn từ Hoa Kỳ
Nghề chăn nuôi bò sữa tại thảo nguyên Mộc Châu có bề dày lịch sử bắt đầu từ năm 1958, trải qua nhiều giai đoạn phát triển từ nông trường quân đội đến mô hình công ty cổ phần hiện đại. (Ảnh: Chụp màn hình báo Tiền Phong)

Di sản chăn nuôi kết hợp quy trình sản xuất hiện đại

Nghề chăn nuôi bò sữa tại thảo nguyên Mộc Châu có bề dày lịch sử bắt đầu từ năm 1958, trải qua nhiều giai đoạn phát triển từ nông trường quân đội đến mô hình công ty cổ phần hiện đại. Di sản gần 70 năm này không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn là biểu tượng của tinh thần lao động bền bỉ và sự tiếp nối giữa các thế hệ. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm truyền thống lâu đời và tầm nhìn quốc tế đã giúp thương hiệu Việt vươn lên đáp ứng các chuẩn mực an toàn cao nhất của thế giới.

Lợi thế đặc hữu của vùng đất Mộc Châu đóng vai trò quyết định đến chất lượng nguyên liệu với khí hậu quanh năm mát mẻ, nhiệt độ trung bình từ 15-20 độ C và độ ẩm thấp. Đàn bò được nuôi dưỡng trên thổ nhưỡng giàu dưỡng chất, uống nguồn nước sạch từ núi đá vôi, giúp tạo ra dòng sữa có độ sánh đậm và béo ngậy tự nhiên. Các thành phần dinh dưỡng trong sữa được bảo toàn tối ưu nhờ các yếu tố môi trường đặc thù, giúp đàn bò phát triển thoải mái và khỏe mạnh.

Để duy trì chất lượng đồng nhất, quy trình quản trị nghiêm ngặt được áp dụng từ khâu kiểm soát thức ăn đến việc chế biến khép kín trong vòng 12 tiếng kể từ khi vắt sữa. Mộc Châu Creamery hiện là một trong hai thương hiệu hiếm hoi tại thị trường Việt Nam chinh phục thành công chứng nhận quốc tế khắt khe này. Đây là minh chứng cho việc một di sản lâu đời khi vận hành bằng công nghệ hiện đại hoàn toàn có đủ năng lực để đứng ngang hàng với các chuẩn mực toàn cầu.

Theo: Báo Tiền Phong