Thay đổi chế độ ăn khoa học, chú trọng chất xơ và kiểm soát đường giúp gan phục hồi và đảo ngược gan nhiễm mỡ chỉ sau 3 tháng.

Gan nhiễm mỡ không chỉ gắn với rượu bia hay béo phì; mà ngày nay xuất hiện ở cả những người gầy, ít uống rượu. Nguyên nhân sâu xa nằm ở chế độ ăn uống thiếu cân bằng: quá nhiều đường; thực phẩm chế biến sẵn và thiếu dưỡng chất cần thiết cho gan.

Điểm tích cực là gan có khả năng tự phục hồi. Chỉ trong khoảng 90 ngày, nếu thay đổi đúng cách trong khẩu phần và sinh hoạt; tình trạng gan nhiễm mỡ có thể đảo ngược đáng kể.

Cách đảo ngược gan nhiễm mỡ bắt đầu từ kiểm soát đường

Đường, đặc biệt là fructose, nhanh chóng chuyển hóa thành mỡ trong gan, kể cả với người gầy. Nước ngọt, sữa chua có hương vị; thanh năng lượng hay siro “tự nhiên” đều chứa lượng đường ẩn khó kiểm soát.

Thói quen thay nước ép trái cây đóng hộp bằng trái cây nguyên quả; giảm dần nước ngọt ăn kiêng hay gia vị nhiều đường sẽ giúp lá gan bớt gánh nặng.

Cách đảo ngược gan nhiễm mỡ nhờ chất xơ

Chất xơ không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm; giúp loại bỏ độc tố và hormone dư thừa. Đây là yếu tố quan trọng để gan tự làm sạch và phục hồi.

Các nguồn chất xơ như hạt lanh xay, hạt chia, đậu lăng; đậu gà cùng rau họ cải (bông cải xanh, cải xoăn) vừa nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột vừa bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Tăng omega-3 giúp gan giảm viêm

Không phải mọi loại chất béo đều gây hại. Chất béo omega-3 từ cá béo, dầu hạt lanh hay quả óc chó có tác dụng chống viêm, giảm sự tích tụ mỡ trong gan.

Bên cạnh đó, việc hạn chế dầu tinh luyện giàu omega-6 cũng giúp cân bằng tỉ lệ chất béo, hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn.

Gan nhiểm mỡ được cải thiện trong thời gian ngắn

Gan nhiễm mỡ có thể được cải thiện rõ rệt nếu thay đổi chế độ ăn hằng ngày. Bắt đầu từ việc giảm đường, tăng chất xơ và omega-3; gan sẽ có cơ hội tự phục hồi chỉ sau ba tháng.

Theo: VnExpress